Ледяное парфе с миндалем и мандаринами

Итальянская кухня Выпечка и десерты Крем

Шаг 1 Измельчите орехи и поджарьте до золотистого цвета. Смажьте формочки для запекания маслом и покройте пергаментом, всыпьте половину орехов.
Шаг 2 Слегка взбейте сливки. Взбейте белки с пудрой. Добавьте оставшиеся орехи, ликер, цедру, введите сливки. Разложите по формочкам и поставьте в морозилку.
Шаг 3 Шоколад растопите на водяной бане. Отрежьте 2 полоски пергамента (5 см на 25,5 см). Вылейте шоколад на полоски. Резким движением переверните формочки с парфе на лист пергамента. Оберните парфе полосками шоколадом внутрь, заморозьте.
Шаг 4 Перед подачей удалите пергамент, посыпьте орехами, шоколадом и пудрой. Подавайте с мандаринами.

Калорийность на порцию

521 ккал Белки 13,1 г. Жиры 34,1 г. Углеводы 38,6 г.

favorite_border