Шаг 1Промойте шпинат и отварите в кипящей воде в течение 5 минут. Затем достаньте шпинат и измельчите в блендере.
Шаг 2Нашинкуйте репчатый лук и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте муку и жарьте еще 3 минуты.
Шаг 3Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде.
Шаг 4Сварите вкрутую яйца и нарежьте ломтиками.
Шаг 5Залейте лук бульоном из-под шпината, доведите до кипения и варите на медленном огне. Когда суп загустеет, добавьте шпинат и сливки. Посолите, поперчите, добавьте бекон и яйца и снимайте с огня.
