Карп в китайском стиле

Основные блюда Китайская кухня

Шаг 1 Обсушить рыбу бумажным полотенцем, положить на фольгу.
Шаг 2 Посолить, поперчить с двух сторон, посыпать кунжутом.
Шаг 3 Сделать маринад: порезать 1 перец чили и кинзу, измельчить зубчик чеснока и 1 см корня имбиря и посыпать рыбину.
Шаг 4 Сбрызнуть соком одного лайма, 1 столовой ложкой соевого соуса и 2 столовыми ложками кокосового молока.
Шаг 5 Присыпать 1 чайной ложкой сахара, плотно завернуть в фольгу.
Шаг 6 Запекать 15 минут при 180 градусах или 20 минут при 220 градусах.
Шаг 7 Тем временем смешать 2 см корня натертого имбиря, 2 измельченных чили, 80 мл соевого соуса, уксус и 2 столовые ложки воды.
Шаг 8 Готовить на небольшом огне 3–4 минуты. Подавать рыбу с соусом.