Бокельский салат из осьминога

Салаты Немецкая кухня

Шаг 1 Отварить осьминога (чем крупнее осьминог, тем дольше процесс варки. В данном рецепте вес осьминога составил 2 кг, варка — 2,5 часа).
Шаг 2 Вырезать зуб и глаза.
Шаг 3 Нарезать луковицы очень мелко, залить лук соком лимона для маринования на 15 минут.
Шаг 4 Осьминога остудить, нарезать.
Шаг 5 Добавить лук, мелко нарезанный чеснок, петрушку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Шаг 6 Залить оливковым маслом.
Шаг 7 Поставить в холодильник на 2 часа.

Калорийность на порцию

532 ккал Белки 93,5 г. Жиры 12,6 г. Углеводы 12 г.

favorite_border