Шаг 1Если есть готовое тыквенное пюре, то берем его. Если пюре нет, делаем его. Для этого тыкву режем кубиками и запекаем в духовке 20–25 минут до мягкости. Из запеченной тыквы делаем пюре.
Шаг 2Просеиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и специи.
Шаг 3Взбиваем белки, потом добавляем, взбивая желтки, сахар, масло и тыквенное пюре.
Шаг 4В сухую смесь, помешивая, добавляем жидкую.
Шаг 5Заливаем в формы (учитывая, что в процессе выпекания кекс поднимается в 2 раза).
Шаг 6Выпекаем при температуре 160–180 градусов 1 час.
