Мясные шарики в листях шпината

Основные блюда Немецкая кухня Горячие закуски

Шаг 1 Листья шпината вымыть под струей воды, отделив корешки, 1 минуту выдержать в кипятке, отцедить и слить холодной водой.
Шаг 2 Корейку нарезать кубиками, растопить на сковороде, добавить нарезанный лук, слегка подрумянить.
Шаг 3 Фарш смешать с намоченной и хорошо отжатой булкой, добавить лук с корейкой, яйца, специи и хорошо перемешать.
Шаг 4 Положить 2–3 листка шпината, на них фарш, плотно свернуть и обвязать ниткой.
Шаг 5 Обжарить в разогретом жире, сложить в кастрюлю, подлить бульон и тушить 15 минут, накрыв крышкой, на малом огне.
Шаг 6 Подать, посыпав зеленью петрушки, с отварным картофелем.

Калорийность на порцию

328 ккал Белки 20,5 г. Жиры 22,8 г. Углеводы 8,9 г.

favorite_border